水晶虾仁，是上海菜中的代表菜，也是一道传统菜，有着"上海第一名菜"之称。 这道菜的特点是，晶莹剔透，赛如水晶，香味四溢。水晶虾仁采用虾仁 鸡蛋制作而成，软中带脆，鲜亮透明。 4 食品科技网 知识资料中心：过年吃什么菜好？这些寓意吉祥的传统食物别错过 中国习俗 习俗文化。 中国有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。 1、鲁菜 雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。 容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主、火候精湛、精于制汤、善烹海味、注重
为什么一些老外认为 中国菜并不丰富 他们可能吃了假中餐 每日头条
